תפריט הודי – भारतीय खाना
כמעט כולנו ברמה כזאת או אחרת, חובבים ריחות טעמים וניחוחות. והאמת, גם למטבח ההודי יש מה להציע. אז תנו לנו לפחות לערב אחד, לקחת אתכם למסע מרתק בנפלאות המטבח הראג'סנטי. ערב אחד של טעמים חזקים, מטעמים מיוחדים וריחות משכרים. העונג יהיה כולו שלכם…
פתיחה:
- צ'אפטי (לאפה הודית)
- נאן (לחם הודי)
מטוגנים:
- פראטה – משולשי בצק ממולא בתפוחי אדמה, מטוגנים בשמן עמוק
- פאקודה תפוחי אדמה – בצק מקמח תירס ממולא בתפוחי אדמה, מטוגן
- פאקודה בצל– בצק מקמח תירס ממולא ברצועות בצל, מטוגן
- פאקודה חומוס – בצק מקמח תירס ממולא בגרגרי חומוס, מטוגן
- סאמוסה – כיסנים ממולאים בתבשיל, מטוגן
תוספות:
- מאלאי קופטא – כופתאות תפוחי אדמה ברוטב עגבניות
- דאל מאסאלה – תבשיל עדשים
- צ'אנה מאסאלה – תבשיל חומוס עם קוסברה
- אלו סאבג'י – תבשיל תפוחי אדמה
- קאבג' סאבג'י – תבשיל חציל וקישואים
- אורז בסמטי לבן
- אורז בסמטי עם ירקות
- תבשיל
המשך תפריט בבניה…